代田のビストロ 「IVROGNE(イブローニュ)」

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住宅街にポツンと佇むフレンチビストロ「IVROGNE(イブローニュ)」

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個人的に結構好きな店。
オーナーシェフと、ウェイトレスさんの2人で切り盛りしてます。

オーナーシェフが一人でやっているというのは、常にその人の料理が食べられるという点でポイントが高い。
ファミレスは論外として、ビストロ的なお店は何人かのシェフで回しているお店が多く、当たり外れが多い。
こういう、シェフ一人という店は、お店が大きくできないためこじんまりとしていて多くのお客さんは入れませんが、安心感があります。

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料理が出てくるタイミングも完璧ですし。

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