先日お伝えした、世田谷代田のパン屋さん「パン焼き人」の閉店ですが、なんと次のお店が開店だそうです。
その名も「マクロビーナスとパン焼き人」。
お店の名前にパン焼き人と付いていることからも分かるように、パン焼き人のスタッフの方が新しいコンセプトではじめられたようです。
野菜ソムリエでもある女性パティシエが引き継いだこのお店、マクロビオティックがコンセプト。
マクロビオティックとは何だろうかと思い、ウィキペディアで調べてみました。
「マクロビオティック (Macrobiotic) は、食生活法・食事療法の一種である。名称は「長寿法」を意味する。第二世界大戦前後に食文化研究家の桜沢如一が考案した。
食生活法は、「玄米菜食」「穀物菜食」「自然食」「食養」「正食」「マクロビ」「マクロ」「マクロビオティックス」「マクロバイオティック」「マクロバイオティックス」とも呼ばれる。また、マクロビオティックを実践している人のことを、マクロビアンと呼ぶこともある。」
玄米菜食ということですが、私も偶然最近は玄米ご飯を食べています。ということで私もどうやらマクロビアンのようです。
お店の外観、お店の中、メニュー写真などは以下のブログが詳しいです。
■★マクロビマウスの★マクロビオティック&ヴィーガン食べ歩き日記★
↓お店のパティシエが書かれているブログです。
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東京都世田谷区代田１－３５－１３
１０時～１８時半（ランチ＆カフェは１１時～）
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